茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者，籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化，从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食，成为人们的“心头好”。在茂名，籺文化底蕴深厚，一个人从出生到死亡，都与籺紧密相连，这点从籺的功能上便可以看出来，如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说，籺是一种以糯米做成的传统小食，在馅料上可归纳为甜、咸两款，从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大，籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中，最好吃的籺，一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说：“外婆是做古粽籺的好手，逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等，包出美味的古粽籺，我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷，我们吃籺时，外婆就找借口走开，躲在一边吃粥。自从外婆去世后，每每吃古粽籺时，我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了，是外婆和家的味道。”
网友评论更多
444柳苇芳d
香港疫情通过海上路线溢出 湖南郴州报告2例阳性病例🎙🌮
2024/05/07 推荐
187****8821 回复 184****2940：贵州从江：立夏至 农事忙🖼来自保定
187****1551 回复 184****9617：南京雨花台通报1例本土病例 系境外输入关联病例😖来自荆州
157****9933：按最下面的历史版本⚇🎏来自佳木斯
8430杨琛仪508
追光的你丨这是独属于劳动者的荣光👅✇
2024/05/06 推荐
永久VIP：陈赫妈妈是来录陈赫吐槽大会吗 陈赫 做梦都没想到…🎍来自泰兴
158****6687：力争新春“开门红”——江西各地生产一线扫描➑来自安康
158****638 回复 666🚞：安森美 2024 财年第一季度业绩超预期，自由...🛥来自和田
945倪初香tp
2021奥林匹克博览会启动仪式举行 奥林匹克传承徽宝发布⛫✶
2024/05/05 不推荐
公冶英烟tk：美国拟投100亿扩大接种面阿斯利康下调疫苗保护率至76%｜大流行手记（3月25日）✚
186****4249 回复 159****5507：以组织担当激励干部担当（深度关注·提振党员干部干事创业精气神②）❈