2023年，留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现，这座城市的咖啡“浓度”甚高，咖啡市场朝气蓬勃。于是，他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后，他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店，利用传统豆制品工艺制作西式甜品，并与咖啡结合，开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源，以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施，赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面，我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神，传承好非遗技艺。另一方面，我要在守正创新过程中，不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品，期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及，100多年前，源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒，掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下，中国要在科研上实现弯道超车，需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力，在这个创新创业的觉醒年代，更应汇聚青年力量，助力科技强国。”
网友评论更多
703利宝岩z
5000万方油当量！我国珠江口盆地再获重大油气发现🌈🦏
2024/06/08 推荐
187****534 回复 184****3542：药交会上营养与保健品类产品成为市场风口🏬来自常熟
187****3044 回复 184****3297：凝聚奋斗的共识和力量🌕来自惠州
157****3847：按最下面的历史版本💏💩来自运城
8065濮阳慧利400
郭建宁：以巩固文化主体性为引领推进新时代文化哲学研究🐁🧛
2024/06/07 推荐
永久VIP：北京朝阳：基层民警守护一方平安❶来自连云港
158****1671：[视频]【推动高质量发展系列主题新闻发布会】安徽：推进高水平创新型省份建设⚁来自衢州
158****2207 回复 666➯：吉林通化：多措并举为“走出去”企业解决后顾之忧🎡来自安康
158董宁朗hz
西安累计确诊1277例再启新一轮检测 浙江全域降为低风险✶😃
2024/06/06 不推荐
雍明贞ri：读懂新疆——中华民族从多元凝聚为一体的重要样本🏽
186****9190 回复 159****2524：张韶涵回应那英需要你🦕