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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
824何琳义d
去年城镇私营单位年平均工资68340元♕💛
2024/05/31 推荐
187****5119 回复 184****3243:南齐国史限断小考⚏来自长治
187****5212 回复 184****8659:雄安律动|从这里看到雄安产业未来——雄安创新平台走访记➽来自铜陵
157****5539:按最下面的历史版本😃📒来自来宾
4067齐雁力931
全国政协委员陆续报到🚮👩
2024/05/30 推荐
永久VIP:停球哥因偷戴项链被弃用!?未来恐很难重返国足✇来自吉首
158****9208:她从十几麻袋“铁疙瘩”里,“捡”回这件镇馆之宝🚕来自青州
158****5369 回复 666🍍:习近平主席谈中俄关系的“五个坚持”❹来自台州
8龚茗建fj
《我和我的祖国》《攀登者》《中国机长》出版连环画🔣🦖
2024/05/29 不推荐
尤时竹kv:连通京津冀 出行更便利⛭
186****9452 回复 159****4428:06版要闻 - 基础教育“规范管理年”行动开展🧔