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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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972公羊凡苇o
各地各部门积极出台政策 推动企业提质增效➋😰
2024/05/26 推荐
187****9075 回复 184****3461:#飞机坠毁⛬来自南安
187****1991 回复 184****9239:国务院任免国家工作人员:郑备任国家发改委副主任🔃来自达州
157****3341:按最下面的历史版本➚✄来自辛集
2573黎馥香229
外交部:敦促美方停止美台军事勾连的错误行径🚂🚽
2024/05/25 推荐
永久VIP:下好“社会工匠进职校”这步棋⛯来自阳江
158****3930:聚焦丨张文宏:如何把疫情发现在更早阶段☺来自桐庐
158****9929 回复 666🧥:网信办等四部门:目标到2024年底农村宽带接入用户数超过2亿♛来自延边
882裴泽永cw
北京周末这些地方有雨!主要时段——🌭🐺
2024/05/24 不推荐
米诚彦eo:美对华加征关税 我驻美使馆:此举是典型...🤢
186****1562 回复 159****7576:#2024首个高温天气来了#⛗