2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
227雍辉学f
全国人民代表大会常务委员会任免名单✝🥐
2024/06/09 推荐
187****8805 回复 184****7263:被「爆菊」?被围观「拉屎」?吴签的「看守所生活」到底有多苦?🕉来自晋城
187****4108 回复 184****3701:探索营商环境法治化研究未来路向🗡来自吉林
157****2344:按最下面的历史版本🃏❵来自肇东
64傅妍霞48
消费者呼唤更多“避坑”指南(网上中国)🥗⛵
2024/06/08 推荐
永久VIP:卖“星期宠”必成“星期店”🎂来自伊春
158****9991:5个现象告诉你,身体缺乏蛋白质|吃出健康来🚰来自德州
158****6866 回复 666⚕:费用不必再垫付 报销不用来回跑⚱来自黄石
280连鸣梁bo
火车下铺“挂帘子” 划分的是情理法边界🎊🔎
2024/06/07 不推荐
师眉真ih:镜观世界丨苏里南首都帕拉马里博♥
186****6669 回复 159****5482:广州31日新增病例轨迹均在荔湾区 38个区域封闭管理➞