2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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网友评论更多
280纪贞俊k
面对负面情绪😵🔩
2024/06/07 推荐
187****1776 回复 184****9461:香港连续14天无本地病例 港澳正磋商免检疫通关🥀来自忻州
187****4421 回复 184****8280:北京:“云端迎春 空中送福”——新春文艺演出精彩呈现👰来自兖州
157****2721:按最下面的历史版本🛐😣来自巩义
3510尉迟凡恒769
人类平均智商每年掉0.2分,一代人比一代人更蠢实锤了?🎇🤒
2024/06/06 推荐
永久VIP:让亚运之约推动文明对话🗾来自太仓
158****9292:应用场景愈加丰富 医保便民服务取得积极进展😶来自石狮
158****4256 回复 666♢:房产新政触发抢人潮🤬来自通化
79潘元生sc
新华社消息丨第28届“中国青年五四奖章”评选揭晓🧑👶
2024/06/05 不推荐
令狐烁妮by:浙江绍兴:建设创新“策源地” 锻造转化“倍增器”🎛
186****8249 回复 159****3253:北方大部晴朗中升温 南方多地阴雨频繁体感湿凉🏬