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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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网友评论更多
759晏巧哲x
“看准了就抓紧干”🎼🦇
2024/06/06 推荐
187****5850 回复 184****7851:高继明代表:加强“府检联动”更好助力依法治疆⚞来自靖江
187****4847 回复 184****7836:突然发现今年520好有意义🍆来自赤壁
157****9185:按最下面的历史版本😉😏来自牙克石
9756寿琬松262
街头处处“冬奥”景 再加金牛贺吉祥🕧🚯
2024/06/05 推荐
永久VIP:王彦霖带女儿陪老婆追星易烊千玺⛼来自贵阳
158****4120:网友吐槽长沙机场一份蒸蛋32元🏡来自上虞
158****2937 回复 666👅:河南濮阳市交通运输集团副总经理郭文甫被查⛗来自兰州
470司清泰aj
北京朝阳两人核酸检测分别呈阳性和单基因阳性🙀🧘
2024/06/04 不推荐
通岚清ws:交通动脉 又添一条👶
186****3853 回复 159****3090:欧盟对中国马口铁发起反倾销调查🆒