2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
333平容欢l
内蒙古包头发生一起刑事案件,警方悬赏5万缉凶🖐👷
2024/06/13 推荐
187****5841 回复 184****9539:【境内疫情观察】陕西新增174例本土病例(12月31日)📆来自慈溪
187****7205 回复 184****374:宁波北仑一服装厂现10例确诊 病毒毒株与越南流行变异株相同⚍来自淮安
157****5322:按最下面的历史版本🈷🎨来自梅河口
1818卢爱腾850
今年以来中法人员往来同比增长超200%🛹🎫
2024/06/12 推荐
永久VIP:中国驻英使馆:敦促美英澳停止拼凑排他性“小圈子”🍕来自绍兴
158****9203:俄罗斯森林火灾过火面积达43.6万公顷🧦来自乌鲁木齐
158****4254 回复 666📼:2024北京国际音乐生活周将于5月25日—6月3日亮相🥕来自烟台
571丁辰苛ts
读懂新疆——中华民族从多元凝聚为一体的重要样本💝😨
2024/06/11 不推荐
申屠航航xk:SHEN语录 | 从进博志愿者到奥运志愿者,她希望之后能够支教✶
186****5726 回复 159****8087:苏宁易购宣布收购家乐福中国80%股份♏