2023年，留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现，这座城市的咖啡“浓度”甚高，咖啡市场朝气蓬勃。于是，他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后，他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店，利用传统豆制品工艺制作西式甜品，并与咖啡结合，开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源，以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施，赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面，我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神，传承好非遗技艺。另一方面，我要在守正创新过程中，不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品，期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及，100多年前，源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒，掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下，中国要在科研上实现弯道超车，需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力，在这个创新创业的觉醒年代，更应汇聚青年力量，助力科技强国。”
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349彭聪竹o
30日晚，八点见🔴🥘
2024/05/27 推荐
187****4796 回复 184****8920：官厅水库累计为京津冀供水430亿立方米🔞来自铜川
187****8365 回复 184****5292：如果真的掉进黑洞，过程和看到的景象是《星际穿越》中所演的这样吗？🔁来自济宁
157****467：按最下面的历史版本➊➈来自南平
6959毕堂雯616
铁路部门积极应对低温雨雪冰冻天气 强化线路设备巡查 全力做好旅客服务⚌📃
2024/05/26 推荐
永久VIP：创意海报丨池黄高铁开通，这个“五一”来皖南领略“两山一湖”吧🍥来自丽水
158****2653：【央广网评·文旅新观察③】跟着赛事去旅行“文体旅”在加速融合中相辅相成⛮来自郴州
158****4538 回复 666🎄：【境内疫情观察】吉林通化新增1例本无症状感染者（2月10日）💋来自酒泉
228任洋天ra
瞭望·治国理政纪事｜切实保护好地球第三极生态🚞☨
2024/05/25 不推荐
雷君才fz：甘肃省纪委通报4起违反中央八项规定精神典型问题🦑
186****6003 回复 159****5833：当好小麦高产的“田保姆”💕