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老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”ope官网登陆,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物ope官网登陆,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
网友评论更多
572聂哲勤w
#祝福汶川#☂🐵
2024/05/13 推荐
187****5469 回复 184****1268:协力推动城市公交可持续发展🦔来自郑州
187****9921 回复 184****2176:美防长证实:已暂停向以供武❵来自遵义
157****1584:按最下面的历史版本😼🙁来自平湖
7331舒松晨834
中国建筑:上半年营收同比增长28.6%🈴⛋
2024/05/12 推荐
永久VIP:通讯|学习中文,为阿富汗学子开拓发展新机遇✮来自平湖
158****5720:迈瑞医疗:收入增速将呈现下半年加速的趋势🎮来自腾冲
158****4076 回复 666🐐:用诗歌照亮乡村儿童心中的光🍭来自济宁
41王苛蓉lz
福建厦门报告4例新冠病毒核酸检测呈阳性者👣🍲
2024/05/11 不推荐
慕容乐丽iu:《冰球小课堂》第十六集:冰球基本规则-越位🕌
186****1810 回复 159****8196:「国家税务总局」分别提高1000元!三项个税专项附加扣除标准调整🌠