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今年53岁的王士敏是一名国家级白酒评委,他1992年进入酿酒行业,成为承德乾隆醉酒业公司的一名化验员。30多年来,他通过学习成为一名中国白酒首席品酒师。王士敏说,成为一个品酒师,除了要有敏锐的嗅觉、味觉,还要有良好的记忆力和较强的语言表达能力,要提升品评技术没有捷径,只有多练。刚开始的时候83ks,因为不断品酒他的舌头都变黑了。做一个品酒师,需要保护好自己的嗅觉和味觉,不能品浓茶,所有辛辣、油腻、刺激性强的食物都不能多吃。甚至洗发水也不能使用香味儿过于浓烈的,更不用说化妆品了。如今,王士敏把长期积累所得,毫无保留地传授给其他技术人员,为公司先后培养出国家级品酒师6名,其他各类专业人才100多名。

⚉(撰稿:陆玉媛)

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    • 黎安彬☡LV7六年级
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      香港故事丨当艺术融入餐饮:探索舌尖上的文化体验🐎
      2024/05/03   来自阳江
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    • 🤐宁宗广LV8大学四年级
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      让宣讲走得更深更实❃
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      2024/05/03   来自商丘
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      7楼
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