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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。

受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”

“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代四虎影在线 永久免费,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”

🍌(撰稿:李群莲)

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    • 韩林亚🔦LV2六年级
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      太空育种鲜花上市 航天科技助推种子“蝶变”🏘
      2024/05/27   来自思茅
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    • 🀄凤贵堂LV7大学四年级
      3楼
      质疑“厕所革命”,印教授被停职,815人联名要求撤销停职决定🍢
      2024/05/27   来自安宁
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    • 平雯翠♌LV4幼儿园
      4楼
      平价市场要走品质发展之路❋
      2024/05/27   来自古包头
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    • 禄欣菁LV1大学三年级
      5楼
      第82集团军某旅组织实兵综合训练 运用多种特情锤炼官兵战斗能力🍧
      2024/05/27   来自乌鲁木齐
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    • 夏亚朗🥗📯LV6大学三年级
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      聚焦|张文宏:每一次传染病的最终解决都来自科学技术及人类团结|张文宏:每一次传染病的最终解决都来自科学技术及人类团结🌝
      2024/05/27   来自金华
      6回复
    • 胡筠林LV6大学四年级
      7楼
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      2024/05/27   来自承德
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