茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者,籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化,从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食,成为人们的“心头好”。在茂名,籺文化底蕴深厚,一个人从出生到死亡,都与籺紧密相连,这点从籺的功能上便可以看出来,如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说,籺是一种以糯米做成的传统小食,在馅料上可归纳为甜、咸两款,从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大,籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中,最好吃的籺,一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说:“外婆是做古粽籺的好手,逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等,包出美味的古粽籺,我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷,我们吃籺时,外婆就找借口走开,躲在一边吃粥。自从外婆去世后,每每吃古粽籺时WWW,1137666,COM-1137758,COM,我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了,是外婆和家的味道。”
WWW,1137666,COM-1137758,COM在哪下载安装?WWW,1137666,COM-1137758,COM好用吗?
作者: 储行兴 2024年05月06日 19:31135.72MB
查看460.24MB
查看48.3MB
查看953.2MB
查看
网友评论更多
822常言毅c
新华网评:让正能量与大流量双向奔赴🔞🎒
2024/05/06 推荐
187****7707 回复 184****7588:韩美举行联合空中演习😠来自晋城
187****5312 回复 184****5891:出新出彩 凝心聚力(人民政协新实践)♪来自瑞安
157****9303:按最下面的历史版本🎚🐋来自安阳
7450霍姣初490
遛娃神器?伤娃利器! 生产门槛不高 加工程序简单➢🕺
2024/05/05 推荐
永久VIP:新华时评|最动人是青春时✥来自六盘水
158****1362:7.2万部古籍网上免费读🎪来自南安
158****9424 回复 666💤:职业病目录扩围,让权益保障的半径更长🙌来自东营
33慕容妍姬zf
推进庭院治理扩容提质,共建美丽宜居家园⛃💭
2024/05/04 不推荐
耿群欣xl:两款mRNA疫苗真实世界保护率达91% 全球儿童接种成趋势|大流行手记(7月1日)♠
186****949 回复 159****9727:在匈牙利罗兰大学感受中文热🚐