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长盛川青砖茶在明朝洪武年间由茶商何德海始创,距今已有656年历史。长盛川第19代传承人何建刚介绍,经过数百年的传承,长盛川青砖茶保留了渥堆、发酵等77道工序,制好的茶砖密度紧实、色泽青褐,茶汤橙红明亮、滋味醇厚。2022年,“长盛川青砖茶制作技艺”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
❸(撰稿:詹眉军)大肠赋 | 云间夜话| 云间夜话
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