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老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮9499威尼斯登录,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
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275洪育芳m
对月子会所“会些什么”不能模棱两可🏸📰
2024/05/14 推荐
187****4102 回复 184****6323:“线上”巡查“线下”联动,北京一售卖违规电动自行车窝点被查处🤷来自瓦房店
187****2608 回复 184****4796:联大通过巴勒斯坦决议 - May 11, 2024⚄来自吉林
157****1873:按最下面的历史版本♸🎭来自铜陵
2816池娅良245
《经济信息联播》 20240508✨🕦
2024/05/13 推荐
永久VIP:优化政策供给 促进成果转化🦌来自南昌
158****4779:【境内疫情观察】福建新增42例本土病例(9月20日)📳来自南宁
158****3147 回复 666♖:在创新中发展壮大“即时物流”(人民时评)♳来自信阳
183马松鹏me
科兴新冠疫苗年产量将提升至10亿剂,灌包装能力能否跟上?🌖🕊
2024/05/12 不推荐
阎厚剑io:着力提高调查研究质量⛿
186****4248 回复 159****2603:北京市西城区护国寺社区:“老街旧坊·小板凳议事厅”打造胡同里的流动“风景线”🆓