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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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729满纯璧y
你在与谁共情?👋♎
2024/05/24 推荐
187****9771 回复 184****9095:002号周刊:对于世界的错误认知,来自于偏狭的信息输入渠道🏬来自来宾
187****2057 回复 184****8396:应急管理部:清明假期抓好森林草原火灾等灾害防治🆗来自临汾
157****1684:按最下面的历史版本🆘📻来自慈溪
8244怀燕峰573
中国东方教育创新发展绘就高质量职教蓝图😓🛌
2024/05/23 推荐
永久VIP:建设银行云南省分行启动“3·15”金融消保教育宣传活动🦐来自盘锦
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745穆岩慧oq
人民网三评“指尖上的形式主义”之一:手机都快“瘫痪”了✽🏾
2024/05/22 不推荐
溥姣环ce:视频天坛斋宫的大门,为什么朝东开?🚟
186****4188 回复 159****8472:博洛尼亚童书展开幕 中国童书加速“出海”🐺