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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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424窦菲娴g
奋力书写为中国式现代化挺膺担当的青春篇章✪🤱
2024/05/31 推荐
187****6264 回复 184****700:中俄“海上联合-2022”联合军事演习结束🈹来自花都
187****7889 回复 184****5978:释放企业名称资源 激发市场主体活力(权威发布)♱来自湛江
157****1790:按最下面的历史版本🌪👅来自怀化
9800邰发琛738
国投高新2024年度博士后招聘公告🌖🤮
2024/05/30 推荐
永久VIP:文娱马伊琍一句话,治好了我说不上来的精神内耗🌂来自桂林
158****5267:胡桃夹不仅能夹核桃,还能夹血管⚎来自池州
158****6596 回复 666✭:“我们的友谊像涓涓细流”(我和外国房东的故事)🎞来自石河子
943庄峰昭ex
十三届全国人大四次会议在京开幕🌇➜
2024/05/29 不推荐
溥娇影qr:AIGC绘中国|跟着全国人大代表感受少数民族非遗文化🛋
186****6923 回复 159****1910:02版要闻 - 习近平同俄罗斯总统普京共同会见记者⚦