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中新网福州5月5日电 (吕明)熬清汤、刷油、浇米浆、闷烧、起锅……现场十口大锅里正煮着福州传统美食鼎边糊，现场热气腾腾，香气四溢。正值立夏节气，是福州传统民俗中做鼎边糊分赠邻里，传递“一团和气”的时节。由福州市仓山区政协文史委主办，福州市仓山区传统文化促进会承办的2024鼎边民俗文化节5日在仓山区梁厝特色历史文化街区举行。
鼎边糊是福州著名小吃，又名锅边、鼎边，相传汉闽越王无诸时期的两位侯爷统兵行军经过福州英雄联盟下注官方，百姓前往劳军，因时间匆忙，阴错阳差地创制了鼎边糊。因其口感好、风味独特，被福州百姓流传，两位侯爷也因此被尊称为“鼎边王”。如今鼎边糊是福州市民生活中不可或缺的一部分，每到立夏时节，福州市民都要做鼎边糊来进行“做夏”仪式，祈福消病除灾。
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