2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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69仇哲毓s
艺创非遗手工市集,感受非遗活态传承🍒🗒
2024/05/20 推荐
187****7439 回复 184****4619:荣盛发展(002146.SZ)股票交易异常波动 无应披露重大信息🥚来自哈密
187****7597 回复 184****2290:一个菠萝教会女儿受用一生的东西🎆来自抚州
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3792穆凤泽188
恶魔的交易⚚💫
2024/05/19 推荐
永久VIP:你最欣赏繁花的哪个方面♷来自黄冈
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158****4139 回复 666📗:新西兰暂停西澳“旅行气泡” 欧盟再购18亿剂辉瑞疫苗|大流行手记(4月24日)🧚来自德州
70国芝敬pj
大风蓝色预警:辽宁内蒙古等9省区部分地区阵风7至9级⛂🈸
2024/05/18 不推荐
田邦丽ox:上海国际电影节丨增村保造:超前于时代的新浪潮先驱🥤
186****7251 回复 159****3556:天天学习丨长城脚下的收信人🎁