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据报道，胖东来对几家商超的调改包括：调整卖场布局，提供更便捷更流畅的购物动线；调整商品，提供更有品质、价格更加合理的一线品牌商品；提升员工待遇，激发员工积极性等。从目前的调改效果来看，今年“五一”假期，胖东来帮扶下的步步高长沙梅溪湖店平均日销售额超210万元，日均客流15963人。而调改之前该店的平均日销售额为15万元，日均客流为2000人。这究竟是胖东来带来的短期流量，还是调改后的切实改善，仍需时间来验证。

胖东来是线下零售“小而美”的代表。资料显示，胖东来商贸集团有限公司成立于1997年，商超只开在河南新乡和许昌两地。由于不进行大规模连锁化，胖东来一直深耕本地市场WWW,284278,COM-284288,COM，将更多的精力用于保证服务与产品质量方面，而非追求规模扩张。与之相对，许多经营不善的商超并不具备胖东来深耕局部地市、高利润率等优势条件，同时，一些商超由于所处的竞争环境、市场条件与新乡、许昌差别巨大，简单套用胖东来的经营模式非但不利于摆脱当下困境，还可能造成南橘北枳的尴尬结果。