🤓👷⚃
老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等一码一肖100准 图片,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
😋(撰稿:祁炎英)外交部:恐怖分子必将付出应有代价
2024/05/14翟若仪🌳
国家重大科技基础设施取得新突破 探秘“星辰大海”再添利器
2024/05/14郝婉厚🚖
多伦多卖家最好一天赚了近2000美元,“指尖生意”靠什么火爆欧美?
2024/05/14莫璧惠☵
太空育种鲜花上市 航天科技助推种子“蝶变”
2024/05/14左姬烟👁
北京冬奥会倒计时100天 韩国分步解封|大流行手记(10月27日)
2024/05/14钱光辰➑
保护普通人免于“被窥私”的权利
2024/05/13梅会菲📁
5年7万余例疑似职业病 如何更好守护职业健康?
2024/05/13荣桂中♒
03版要闻 - “推动塞中关系进入蓬勃发展新阶段”
2024/05/13党天子i
陈梦:没想到能赢孙颖莎
2024/05/12易芬善q
如何让手机振动
2024/05/12司马诚贤🍵