2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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网友评论更多
308龚艺泽z
为超大城市治理贡献智慧(新视角)🎼🐥
2024/05/23 推荐
187****6449 回复 184****2162:香港收紧机组人员检疫 特首预告进口食品面临涨价⚾来自深圳
187****3585 回复 184****8050:农村消费空间巨大🔅来自哈尔滨
157****3268:按最下面的历史版本♻🖲来自宜宾
2585卞璧辉443
如果没有卫星干扰,那么射电望远镜或许将揭开宇宙的神秘面纱🦋☥
2024/05/22 推荐
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158****9101 回复 666🈚:挪威取消几乎所有限制措施 多国疫苗抗议增加|大流行手记(2月12日)🆕来自松江
975姜光霭qj
中国驻岘港总领馆提醒中国公民注意交通安全💤⚧
2024/05/21 不推荐
水致昌yf:俄罗斯各界及华侨华人热议中俄元首会晤成果🏙
186****5893 回复 159****1867:弗格34分👶